黄豆炖牛肉的做法

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菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 工艺：原炖

黄豆炖牛肉的制作材料：

主料：牛腱子肉150克,大豆50克
辅料：番茄100克
调料：色拉油10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,白酒10克,酱油20克,淀粉(豌豆)10克

黄豆炖牛肉的做法：

1.黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分。
2.牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用；大蒜、姜分别洗净，均切成末。
3.锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开。
4.开锅后，放入牛肉、黄豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚，改用小火继续焖煮1小时。
5.最后放入番茄再煮10分钟，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。