柠檬乳鸽汤的做法

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菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 延缓衰老食谱 壮腰健肾食谱 工艺：炖

柠檬乳鸽汤的制作材料：

主料：雏鸽300克
辅料：柠檬50克
调料：料酒10克,味精3克,白砂糖2克,酱油10克

柠檬乳鸽汤的做法：

1. 将乳鸽宰杀，用开水烫毛，去尽毛及内脏，洗净；
2. 鸽身腹腔外用料酒、酱油抹匀，腌一会儿，下入沸油锅中炸约3分钟捞出；
3. 柠檬去皮、核，切成薄片待用；
4. 坐锅点火，加入高汤烧开，放入乳鸽、柠檬片、白糖、味精、酱油、料酒烧开，撇尽浮沫，改用文火炖至鸽肉熟烂，盛入盆中即成。