莴笋牛肉的做法

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菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 便秘食谱 青少年食谱 营养不良食谱 工艺：烧

莴笋牛肉的制作材料：

主料：莴笋300克,牛肉（瘦）200克
调料：植物油30克,酱油10克,料酒15克

莴笋牛肉的做法：

1. 将莴笋去皮刨成丝；
2. 然后将牛肉丝放置于酱油与料酒中浸泡约半小时；
3. 油烧热后放牛肉丝入锅，用大火快炒约40秒；
4. 将烫炒熟的牛肉丝自油锅中捞起；
5. 放入莴笋丝开火用大火快炒约2分钟；
6. 莴笋炒好熄火盛入盘中铺底，将牛肉丝置于莴笋上面即可。