炸牛肉条的做法

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菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：清炸

炸牛肉条的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)500克
调料：酱油100克,白砂糖50克,花生油50克,盐3克,味精1克,番茄汁10克

炸牛肉条的特色：

色泽金红，牛肉脆香。

炸牛肉条的做法：

1.把牛肉横纹切一指粗长条，拍松，将牛肉与酱油、砂糖、盐、味精搅拌在一起，腌5分钟。
2.把花生油倒入锅内，用旺火烧至起烟，然后放入牛肉条，炸至牛肉条呈金红色，即捞起沥干油。
3.把炸好的牛肉摆在碟上，再淋上番茄汁，即可食用。

炸牛肉条的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备花生油约200克。