啤酒虾的做法

菜系及功效：私家菜 补阳食谱 健脾开胃食谱 工艺：生炒

啤酒虾的制作材料：

主料：基围虾300克

辅料：黄瓜100克,啤酒250克

调料：大葱8克,姜4克,盐3克

啤酒虾的特色：

肉质鲜嫩，淋香味浓。

啤酒虾的做法：

1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；

2.炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。

食物相克

基围虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。