白腱子的做法

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菜系及功效：私家菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺：煮

白腱子的制作材料：

主料：羊肉(后腿)500克
辅料：黄瓜50克
调料：甜面酱10克,花椒10克,盐10克

白腱子的特色：

色白肉嫩，鲜香味美。

白腱子的做法：

1.将羊腱子洗干净，放入清水浸泡去尽血水，控净，放入开水锅中，烧开后用微火煮熟，捞出晾凉。
2.将熟腱子肉切片装盘，黄瓜切成条装小盘，甜面酱、花椒、盐各一小盘内，作为配、调料放在腱肉边，食时自便配用。