烤咖喱鸡腿的做法

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菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 工艺：烤

烤咖喱鸡腿的制作材料：

主料：鸡腿750克
辅料：洋葱（白皮）30克
调料：咖喱25克,鸡油25克,盐7克

烤咖喱鸡腿的特色：

色泽姜黄色，香辣鲜嫩。

烤咖喱鸡腿的做法：

1. 将鸡琵琶腿中间用刀斩开，成扇形，用清水洗净，沥干；
2. 洋葱头去皮洗净，切成碎末；
3. 在锅中加入鸡油，烧热后倒入洋葱，迅速煸炒香味，离火，撒入咖喱粉和精盐炒拌稍加沸水，调成咖喱汁；
4. 将鸡腿放入烤盘中，浇入咖喱浓汁拌匀，腌30分钟；
5. 烘烤：炉温200度，烤20分钟即成。

食物相克

鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。