蘑菇鸡肉汤的做法

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菜系及功效：老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮

蘑菇鸡肉汤的制作材料：

主料：鸡100克,蘑菇(鲜蘑)100克
辅料：木耳(水发)25克,
调料：盐15克,猪油（炼制）15克,料酒10克,酱油10克,香油10克,味精2克,胡椒粉2克

蘑菇鸡肉汤的做法：

1. 将鸡块和蘑菇洗净，控去水分；
2. 锅内放熟猪油烧热，用酱油炝锅，加水100克，沸后加鸡块煮熟；
3. 再加蘑菇、木耳，至开锅；
4. 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油即成。

食物相克

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。