豌豆炒鸡蛋的做法

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菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 工艺：炒

豌豆炒鸡蛋的制作材料：

主料：鸡蛋150克,豌豆25克,火腿50克
调料：牛奶25克,猪油（炼制）25克,盐1克

豌豆炒鸡蛋的做法：

1. 将鸡蛋打入碗内，加入牛奶、精盐调匀；
2. 火腿切丁；
3. 煎盘上火注入熟猪油烧热；
4. 将豌豆入锅炒几下，放入鸡蛋液，摊成饼状，煎至金黄色时铲入盘内撒上火腿丁即可。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。