金钩豆芽汤的做法

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菜系及功效：京菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：烧

金钩豆芽汤的制作材料：

主料：黄豆芽250克
辅料：虾米50克
调料：盐5克,香油5克,大葱3克,姜2克,味精1克

金钩豆芽汤的特色：

此菜汤味鲜浓醇，呈乳白色。

金钩豆芽汤的做法：

1.将黄豆芽去根须洗净，再将开洋用开水泡约20分钟，使泡开洋的水沉淀一下，去掉下面的沉沙和杂汁，将其倒入沙锅内，放入豆芽、开洋、葱姜、精盐烧沸，见汤呈白色再加味精。
2.出锅装碗，淋上麻油即成。