鸡蛋白熘蘑菇的做法

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菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 工艺：滑溜

鸡蛋白熘蘑菇的制作材料：

主料：鸡蛋400克,口蘑50克
调料：盐3克,味精1克,香油3克,淀粉(豌豆)3克

鸡蛋白熘蘑菇的特色：

清淡清香.

鸡蛋白熘蘑菇的做法：

1.口蘑放温水中泡透,捞出洗净,沥水,放入碗内,加适量鸡汤后,上蒸锅蒸熟,把鸡蛋煮熟,取蛋清切成小条.
2.炒锅上火,下鸡汤,放入蒸好的口蘑,烧开时再加精盐,蛋清片,味精,用淀粉勾芡,淋上香油,即可食用.

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。