番茄焖牛肉的做法

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菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 工艺：焖

番茄焖牛肉的制作材料：

主料：番茄250克,牛肉(肥瘦)200克
调料：植物油20克,甜面酱15克,酱油3克,白砂糖4克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,八角1克,大葱2克,姜2克

番茄焖牛肉的做法：

1. 将牛肉放锅内煮熟后切成块；
2. 西红柿洗净切块；
3. 葱、姜切细末；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；
5. 炒锅放入植物油烧热，下入葱姜末、大料炸炝锅，加入甜面酱、水、酱油、精盐，放入牛肉烧开；
6. 小火煮5分钟，再放入西红柿，加入白糖煮片刻；
7. 用湿淀粉勾芡炒匀即可。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。