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黄芪山药煲鹅肉的做法

更新于:2010-05-11编辑:音盲@


好吃佬027eat.com网补虚养身的饮食 黄芪山药煲鹅肉的做法

菜系及功效:补气食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 胃炎食谱 工艺:侉炖

黄芪山药煲鹅肉的制作材料:

主料:鹅7000克
辅料:黄芪30克,党参15克,山药30克,枣(干)10克
调料:盐20克

黄芪山药煲鹅肉的做法:

1. 先将鹅宰杀,去毛及内脏,洗净。
2. 再将黄芪、党参、山药、红枣洗净,塞入鹅肚内,用线缝合,放入砂锅中,加清水适量,用旺火煮沸。
3. 再转用小火慢炖至鹅肉熟烂,加入精盐调味,去掉鹅肚内的药物即成。

食物相克

黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
党参:不宜与藜芦同用。
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。