果汁煎鹅脯的做法

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菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 工艺：生煎

果汁煎鹅脯的制作材料：

主料：鹅肉150克
辅料：威化15克
调料：盐2克,黄酒20克,鸡蛋100克,植物油50克,果汁100克

果汁煎鹅脯的做法：

1.将鹅肉切为长方形厚片，用精盐、绍酒10克腌数分钟，加入蛋浆拌匀。
2.用油起锅，把鹅脯排放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，溅入绍酒10克，将调好的果汁放入，炒匀上碟，边件炸威化便成。