芡实银耳羹的做法

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菜系及功效：肺调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 工艺：煮

芡实银耳羹的制作材料：

主料：银耳(干)100克,芡实米30克
调料：冰糖15克,淀粉(玉米)10克

芡实银耳羹的做法：

1.　芡实去净外壳，洗净；
2.　芡实上笼用旺火蒸30分钟至软，取出待用；
3.　银耳用温水泡发膨胀后，择洗干净，切成小片；
4.　炒锅置火上，锅内加冷水、冰糖，烧沸；
5.　然后下银耳片、芡实，煮至银耳糯软后用湿淀粉勾芡，即可出锅食用。