干贝芦笋的做法

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菜系及功效：家常菜谱 私家菜 肾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：炒

干贝芦笋的制作材料：

主料：干贝85克,芦笋200克,蛤蜊300克
调料：大葱8克,盐3克,香油2克

干贝芦笋的做法：

1.　芦笋去除外皮，切成小段；
2.　文蛤吐沙、洗净，以开水烫熟去壳取肉备用；
3.　锅内倒香油烧热，爆香葱花，先放入干贝、芦笋拌炒；
4.　再放入文蛤以大火略为拌炒即可。

食物相克

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。