枸杞煲鸽的做法

好吃佬027eat.com网补虚养身的饮食 枸杞煲鸽的做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 工艺：清蒸

枸杞煲鸽的制作材料：

主料：雏鸽300克
辅料：枸杞子15克
调料：姜5克,料酒5克,盐2克

枸杞煲鸽的做法：

1.先将乳鸽焖死后用沸水浸泡，拔去毛，去除内脏，洗净。
2.蒸盘内放枸杞、生姜、精盐、黄酒及乳鸽，加水以浸没鸽子为度。
3.蒸锅内放入水，把蒸盘放入锅内，隔水蒸90分钟，待盘内鸽肉蒸熟松软后，即可熄火焖约10分钟即成。

枸杞煲鸽的制作要诀：

黄酒就是料酒；本菜中选用的是1只乳鸽。

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。