奶油三文鱼的做法

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菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：溜

奶油三文鱼的制作材料：

主料：鲑鱼200克
辅料：辣椒(青、尖)10克,洋葱（白皮）15克,蘑菇(鲜蘑)20克,奶油60克,芦笋100克
调料：大蒜（白皮）5克,黄油15克,鸡精10克,白葡萄酒30克

奶油三文鱼的做法：

1. 将三文鱼加鸡精、美椒腌制备用；
2. 芦笋川烫后排盘备用；
3. 取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片；
4. 放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色；
5. 取出三文鱼摆盘，锅中继续加入奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。

食物相克

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。