白菜鸡汤的做法

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菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 工艺：煮

白菜鸡汤的制作材料：

主料：母鸡350克,白菜250克
调料：盐3克,味精1克,料酒5克,大葱5克,姜5克

白菜鸡汤的特色：

香气浓郁，鸡肉鲜香。

白菜鸡汤的做法：

1. 鸡洗净，剁成块；
2. 白菜心从根部剖成8片；
3. 鸡块放入锅内，加入适量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫；
4. 加入绍酒、葱花、姜片，转用文火煮30分钟；
5. 加入白菜心，再煮沸10分钟，加精盐、味精调味即成。