香干苋菜的做法

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菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 清热解毒食谱 工艺：炒

香干苋菜的制作材料：

主料：苋菜(紫)300克,香干100克
调料：大蒜（白皮）5克,盐3克,白砂糖2克,味精2克,香油5克

香干苋菜的做法：

1. 将苋菜择洗干净，入沸水锅中稍焯，捞出切成段，放入盘中加精盐、味精、白糖拌匀；
2. 香干切丝后装盘；
3. 坐锅点火倒香油，将蒜末炒出香味，倒入香干丝炒匀，再拌入苋菜，装盘即成。

食物相克

苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。