养心三丝汤的做法

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菜系及功效：心调养食谱 补血食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 工艺：煮

养心三丝汤的制作材料：

主料：鸡蛋200克,火腿50克,香菇（鲜）50克
辅料：酸枣仁10克,太子参10克
调料：盐3克,黄酒2克,大葱4克,姜汁2克,味精1克,香油1克

养心三丝汤的做法：

取酸枣仁和太子参煎煮取汁；将鸡蛋煮熟去壳及蛋黄，将鸡蛋白切成丝，水发香菇与火腿均切成细丝；锅中清水煮沸后先到入火腿入香菇丝煮10分钟，再倒入蛋白丝、药液及盐、黄酒、葱（切丝）、姜汁、味精煮熟，勾芡，淋麻油即可。

用法：早晚空腹食用。

健康提示

效用：宁心神，益气健脾。用于体虚乏力、食少纳差、失眠多梦者。
按语：酸枣仁宁心安神养肝，太子参补肺健脾，益气生津，鸡蛋白清肺利咽、清热解毒，火腿健脾开胃、生津益血，香菇补益胃气，能强心健体。
心调养药膳

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。