火腿蛋花汤的做法

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菜系及功效：脾调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 工艺：煮

火腿蛋花汤的制作材料：

主料：火腿60克,鸡蛋50克
辅料：榨菜24克,枸杞子10克
调料：盐3克

火腿蛋花汤的做法：

1. 将火腿肉洗净，放沸水中烫过，切丝；
2. 榨菜洗净切丝；
3. 枸杞子洗净；
4. 鸡蛋去壳，加调味料打匀；
5. 先煮沸清水适量，放入火腿、榨菜、枸杞子煮五分钟，放鸡蛋入汤中，并不断搅拌，煮沸即可。

健康提示

补肾健脾、益精养血；
肾病日久属脾肾不足者，症见肾虚腰膝乏力，小便频数，耳鸣，口渴，或遗精遗尿，脾虚食少体倦，或轻度浮肿，或便溏腹胀；肾病湿热内蕴者，不宜饮用。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。