罐焖鸡胗肝的做法

好吃佬027eat.com网补血的饮食 罐焖鸡胗肝的做法

菜系及功效：私家菜 补血食谱 明目食谱 贫血食谱 工艺：焖

罐焖鸡胗肝的制作材料：

主料：鸡肫150克,鸡肝100克
辅料：洋葱（白皮）25克,土豆（黄皮）50克,口蘑5克,番茄25克,奶油10克
调料：盐3克,味精2克,植物油25克

罐焖鸡胗肝的特色：

鲜嫩，味浓。

罐焖鸡胗肝的做法：

1. 元葱（洋葱）切丝，沾上面粉；
2. 胡萝卜洗净切粗条；
3. 菜花切小块；
4. 西红柿，土豆各切桔瓣块；
5. 口蘑切小片；
6. 大蒜切末；
7. 鸡胗，鸡肝用水煮熟捞出各切小片；
8. 煎盘内放适量油，烧至七成热将元葱，胡萝卜条，土豆分别炸至浅黄色捞出，瓷罐内放红汁，下鸡胗，肝片，元葱，胡萝卜，土豆，菜花，口蘑，西红柿，蒜末调好口味，烧开，装入瓷罐浇上奶油，盖上盖送入烤炉烤熟即可上桌。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。