龙眼鸡蛋猪心肠的做法

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菜系及功效：心调养食谱 补血食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱 工艺：煮

龙眼鸡蛋猪心肠的制作材料：

主料：猪心500克,猪肉(瘦)120克
辅料：鸡蛋70克,桂圆肉20克
调料：盐4克

龙眼鸡蛋猪心肠的做法：

1. 鸡蛋隔水蒸熟，去壳。
2. 猪心切去脂肪，用水洗净。
3. 瘦猪肉和龙眼肉（桂圆肉）等放入瓦煲内，加入适量水。
4. 用中火煲2小时。
5. 加入少许细盐调味，即可以佐膳饮用了。

健康提示

此汤对神经衰弱、心悸失眠、烦躁不安等症有极佳的疗效。长期失眠，翌日又要投入紧张而繁重的工作，往往就会出现阴血耗损、心跳不安的症状。服用此汤是最佳的食疗妙品。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。