白扒鸡条的做法

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菜系及功效：私家菜 补气食谱 补血食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 工艺：扒

白扒鸡条的制作材料：

主料：鸡肉400克
辅料：香菇（鲜）100克
调料：大葱15克,姜10克,料酒50克,盐5克,味精2克,植物油100克

白扒鸡条的特色：

黑白两色，鲜咸味醇。

白扒鸡条的做法：

1. 将鸡肉煮熟后切大一长条，码在盘中间；
2. 水发冬菇去蒂码在鸡条两边备用；
3. 勺内放适量油，烧热后放入葱，姜炸锅，加绍酒，盐，适量鸡汤，放入码好的鸡条、冬菇，用小火煨透入味后改大火收汁，淋适量水淀粉勾芡，淋明油大翻勺出勺装盘。