慈菇木耳汤的做法

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菜系及功效：补气食谱 青少年食谱 减肥菜谱 益智补脑食谱 高脂血症食谱 工艺：煮

慈菇木耳汤的制作材料：

主料：慈姑320克,木耳(干)40克
调料：姜5克,盐3克

慈菇木耳汤的做法：

1. 慈菇削去皮,洗净切厚片。
2. 木耳用清水浸至发大,约需1小时。洗净,撕成小块,放入开水中煮5分钟,捞起用清水冲洗,滴干水。
3. 爆香下慈菇及木耳姜片,调味用上素汤煲开,慢火煲约30分钟至慈姑木耳已软透,即可。

健康提示

益气耐饥、轻身强智、降胆固醇

食物相克

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。