凉拌洋葱的做法

菜系及功效：健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱

工艺：拌

凉拌洋葱的制作材料：

主料：洋葱（白皮）400克

调料：柠檬汁20克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖10克

凉拌洋葱的特色：

清爽开胃。

凉拌洋葱的做法：

1. 洋葱去老皮洗净，切成细丝；

2. 辣椒去蒂、籽，洗净，切成末；

3. 将柠檬汁、辣椒末加上糖所调成的酱汁，与洋葱丝拌匀。

营养贴士：

1、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；

2、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；