冰糖无花果的做法

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菜系及功效：肺调养食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 咽炎食谱 工艺：煮

冰糖无花果的制作材料：

主料：粳米50克
辅料：无花果30克
调料：冰糖15克

冰糖无花果的做法：

1. 把粳米洗净煮粥；
2. 至粥快熟时，将去皮的无花果入锅略煮至粥熟；
3. 最后加入冰糖即可。

冰糖无花果的制作要诀：

无花果食用方法较多，除鲜食、制成干果、果酱和蜜饯外，还可当作蔬菜来烧肉、做汤，味道鲜美，具有水果的清香。

健康提示

1. 润肺解毒，对早期肺癌、咽痛、咳嗽有防治作用；
2. 无花果味甘酸，性平、无毒，有健脾润肺、解毒清咽的功效；
3. 无花果中含28%的果糖和葡萄糖、维生素A、维生素C、蛋白质；
4. 其成熟果实中含有丰富的淀粉糖化酶、脂肪酶、蛋白酶、醋酸。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”