虾米拌卷心菜的做法

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菜系及功效：私家菜 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 工艺：拌

虾米拌卷心菜的制作材料：

主料：圆白菜250克,虾米100克
调料：酱油5克,白砂糖5克,醋5克,香油10克,黄酒10克

虾米拌卷心菜的特色：

素雅清香，脆嫩适口

虾米拌卷心菜的做法：

1.圆白菜洗净，切成5厘米见方的小块，放在开水锅中焯一下，去掉生味后立即捞出，凉开水浸凉，盛入碗中。
2.虾米用开水或绍酒发好发透，放在焯过的卷心菜上，适量加点酱油、白糖、醋和香油，拌匀即可。