蚝油猴头菇的做法

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菜系及功效：脾调养食谱 胃调养食谱 防癌抗癌食谱 胃炎食谱 工艺：煮

蚝油猴头菇的制作材料：

主料：猴头菇250克,油菜心250克
调料：姜5克,植物油20克,葱白5克,白砂糖3克,酱油5克,蚝油2克,盐4克,芡粉3克

蚝油猴头菇的做法：

1. 将菜心洗净，以油、盐灼熟后盛起，滤干水分放于碟中；
2. 猴头菇洗净，切片；
3. 起油锅，略爆姜片，再放入猴头菇片，炒片刻，下少许清水煮10分钟，即调入蚝油、酱油、盐、糖等，用湿淀粉打芡，下葱花略煮，放于菜心上即成。

健康提示

补益脾胃，消食健胃；
溃疡病、慢性胃炎、消化道肿瘤属脾胃虚弱，饮食减少者；湿热郁结之胃痛不宜食用本品。