芋头肉片粥的做法

好吃佬027eat.com网防癌抗癌的饮食 芋头肉片粥的做法

菜系及功效：精品主食 防癌抗癌食谱 工艺：煮

芋头肉片粥的制作材料：

主料：粳米100克,芋头300克,猪肉(瘦)200克
调料：色拉油10克,盐2克

芋头肉片粥的做法：

1.　将粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡半小时，捞出沥干水分；
2.　芋头去皮，切成厚片；
3.　猪瘦肉洗净切片，放入温油锅中煸炒片刻，盛起备用；
4.　锅内加入约2000毫升冷水，加入粳米，用旺火煮沸；
5.　然后加入芋头片、猪瘦肉片，用中小火慢煮至米烂肉熟，加盐调味即可。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
芋头：芋头忌于香蕉同食。