椒油扁豆的做法

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菜系及功效：私家菜 补气食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炝

椒油扁豆的制作材料：

主料：扁豆500克
调料：盐10克,大葱5克,辣椒油20克,姜5克,醋15克,碱1克

椒油扁豆的特色：

鲜绿脆嫩，清香爽口。

椒油扁豆的做法：

扁豆洗净，切成3厘米长的丝，放开水中焯（稍加碱）熟，捞出沥干，拌上精盐盛盘，放上葱、姜，浇上醋，炝上椒油即可。