佛手海蜇的做法

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菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 痛风食谱 工艺：拌

佛手海蜇的制作材料：

主料：海蜇皮300克,佛手瓜50克
调料：香油10克,酱油20克,醋3克,味精2克

佛手海蜇的特色：

味道清香，酸脆爽口

佛手海蜇的做法：

1. 海蜇和黄瓜分别洗净后切成细丝；
2. 海蜇丝放入沸水锅内烫一下，捞出放在清水内过凉，然后另换清水泡片刻；
3. 泡好的海蜇丝捞出，沥净水分后堆放在盆内，撒上切好的黄瓜丝；
4. 浇入用酱油、米醋和香油对成的调汁，加入味精，拌匀即成。

食物相克

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。