冬菇苋菜汤的做法

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菜系及功效：私家菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱 工艺：清蒸

冬菇苋菜汤的制作材料：

主料：苋菜(紫)250克,香菇（鲜）100克
调料：香油5克,大葱5克,姜3克,盐3克,胡椒粉3克,味精1克

冬菇苋菜汤的特色：

汤鲜味美。

冬菇苋菜汤的做法：

1.冬菇去掉根茎后，洗净泥沙，用温水泡透，放入汤碗内；葱洗净，切成段；姜洗净，切成片。
2.冬菇放入素汤500毫升内，然后放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉、味精，上锅蒸1小时左右取出。
3.苋菜取嫩尖洗净，用开水烫一下，捞出挤干，洒在冬菇汤上，浇入香油即可。

食物相克

苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。