姜汁芹黄的做法

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菜系及功效：私家菜 利尿食谱 神经衰弱食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌

姜汁芹黄的制作材料：

主料：芹菜400克
调料：姜100克,盐5克,白砂糖2克,味精5克,酱油10克,料酒5克,香油15克

姜汁芹黄的特色：

鲜、脆、辣，姜味浓。

姜汁芹黄的做法：

1.将芹黄洗净，改刀切成1.5厘米长的段，下开水锅中汆水，取出后放入冷水中浸泡。
2.把姜块切成碎末，加入盐、白糖、味精、酱油、料酒及鸡汤、香油，调和成汁。
3.取出冷却的芹黄，控净水，整齐地摆放于盘中，淋上调好的姜汁即可，四周略加些点缀，效果更佳。