茯苓莲子粥的做法

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菜系及功效：肝调养食谱 利尿食谱 心悸食谱 神经衰弱食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 工艺：煮

茯苓莲子粥的制作材料：

主料：粳米100克
辅料：莲子30克,茯苓30克,枣（鲜）20克

茯苓莲子粥的做法：

先将红枣、莲子文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓（晒干磨碎末）粉再煮沸即成。

健康提示

1. 健脾补中，利水渗湿，安神养心。
2. 适用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻烦燥失眠等症。
3. 茯苓有利尿作用，可使尿量及Na+、K+排出量增加，其促钠排出的有效成分为茯苓酸。茯苓具免疫增强作用和抗肿瘤作用，还有镇静、降血糖等作用。茯苓可松驰消化道平滑肌，抑制胃酸分泌，防止肝细胞坏死，此外还具有抗菌作用。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。