花蛤仔面的做法

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菜系及功效：精品主食 消化不良食谱 健脾开胃食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：炒

花蛤仔面的制作材料：

主料：面条(富强粉)350克
辅料：蛤蜊500克,番茄50克,香菇（鲜）100克,洋葱（白皮）50克,油菜50克,
调料：花生油25克,蚝油5克,盐3克,胡椒粉2克

花蛤仔面的做法：

1. 所有的材料洗净；
2. 番茄、洋葱均切粒；
3. 香菇切片，花蛤仔（嫩蛤蜊）泡水吐沙备用；
4. 油锅烧热炒香洋葱、香菇、蔬菜拌炒，再加入花蛤仔翻炒；
5. 加入调味料后与面拌炒烩在一起，起锅前加入番茄丁翻炒即可起锅。

食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。