荠菜干丝的做法

好吃佬027eat.com网消化不良的饮食 荠菜干丝的做法

菜系及功效：便秘食谱 胃调养食谱 老人食谱 消化不良食谱 工艺：炒

荠菜干丝的制作材料：

主料：荠菜400克
辅料：豆腐干50克,竹笋40克
调料：植物油15克,盐4克,白砂糖2克

荠菜干丝的做法：

1. 将荠菜去根及其黄叶并清洗干净，再放入沸水中焯一下；
2. 将豆腐干用温水清洗干净，切成丝；
3. 竹笋也切成丝；
4. 炒锅加热后，倒入油烧至八成热；
5. 煸炒豆腐干丝、竹笋丝，再倒入荠菜丝，加醋、盐、糖、清汤少许，煮沸即可。

健康提示

1. 有益消化，通肠润便；
2. 豆腐干有宽中益气的功用；
3. 而竹笋则通肠润便；
4. 荠菜中含有丰富的蛋白质、维生素C等，有和脾利水的功能；
5. 竹笋中含有胡萝卜素，纤维素，有益消化。