蜜枣麻根母鸡汤的做法

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菜系及功效：孕妇菜谱

蜜枣麻根母鸡汤的制作材料：

主料：老母鸡1只、麻根30克、蜜枣10克、生姜10克、葱10克。 清汤适量、盐8克、鸡精1克、绍酒3克、胡椒粉少许。

蜜枣麻根母鸡汤的特色：

此菜能清热止血，对孕妇腹痛或孕期漏红，产前心胸烦闷、习惯性流产等均有显著疗效。

蜜枣麻根母鸡汤的做法：

1、老母鸡洗净内、外，麻根洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。

2、用锅烧开水，投入老母鸡，用中火煮去其中血水，捞起洗净。

3、把鸡放入煲内，加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱，注入清汤，用小火煲2小时至鸡烂，然后调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟去葱即可食用。

操作要点：鸡要买比较老点的，在调味上要讲究清淡。