鱼香豆腐的做法

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菜系及功效：脾调养食谱 利尿食谱 青少年食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 工艺：烧

鱼香豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)500克
辅料：咸鱼25克
调料：大葱10克,姜5克,盐3克,酱油5克,花生油30克,味精2克,胡椒2克

鱼香豆腐的做法：

1. 将豆腐洗净，切成2厘米的见方的块。
2. 咸鱼、生姜、葱切成粒。
3. 将锅置火上，倒入花生油，烧至八成，放入豆腐，将其皮炸至金黄色捞出。
4. 锅中留底油，放生姜、葱、酱油、豆腐块、咸鱼粒，加水同煮5分钟，加味精、胡椒炒匀即成。

鱼香豆腐的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备花生油500克。

健康提示

此菜具有补益脾胃，清热润燥，利小便，解热毒的作用。适用于妇女白带异常、产后恶露淋滴不净、腰酸体虚等症。