绿豆芽炒兔肉丝的做法

菜系及功效：清热解毒食谱 高血压食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱 工艺：炒

绿豆芽炒兔肉丝的制作材料：

绿豆芽炒兔肉丝的做法：

1. 将兔肉洗净，切丝，并用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制；
2. 生姜洗净，刮皮，切丝；
3. 绿豆芽剪去头尾，洗净；
4. 起油锅，放入兔肉丝炒至刚熟取出，再起油锅，下姜丝、绿豆芽、盐，炒至七成熟，加入兔肉丝同炒片刻，调味，下麻油即可。