炒马齿苋的做法

好吃佬027eat.com网清热解毒的饮食 炒马齿苋的做法

菜系及功效：私家菜 利尿食谱 止血调理食谱 清热解毒食谱 工艺：清炒

炒马齿苋的制作材料：

主料：马齿苋500克
调料：色拉油30克,盐3克,味精2克,姜5克,大蒜（白皮）10克,香油5克

炒马齿苋的特色：

质嫩柔软，鲜香味美。

炒马齿苋的做法：

1.将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜均切末。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

食物相克

马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。