瑶柱生菜白菜汤的做法

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菜系及功效：减肥菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 高血压食谱 工艺：煮

瑶柱生菜白菜汤的制作材料：

主料：干贝200克,白菜160克,生菜（团叶）80克
调料：大葱8克,盐3克,白酒3克,酱油3克,花生油5克,胡椒粉2克

瑶柱生菜白菜汤的做法：

1. 将江瑶柱（干贝）放在以葱、生抽、绍酒、盐、生油、胡椒粉和清水调成的汁浸一日，再连汁蒸20分钟；
2. 上汤烧沸，倒入蒸汁后调味；
3. 白菜洗净，焯软，切长条；
4. 生菜洗净，切块；
5. 葱洗净，切丝；
6. 生菜，葱置于汤皿底，上盖白菜及江瑶柱，以调味后之上汤烧入；
7. 上笼旺火蒸约8分钟，以胡椒粉调味上桌。