面酱黄瓜的做法

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菜系及功效：利尿食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 工艺：凉菜

面酱黄瓜的制作材料：

主料：黄瓜200克
调料：甜面酱20克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,香油5克

面酱黄瓜的特色：

色泽美观，脆嫩爽口，酱香浓郁。

面酱黄瓜的做法：

1.黄瓜洗净，削皮，改“一字条”；
2.甜面酱用鲜汤调散，加入盐、味精、白糖、香油调成味汁，与黄瓜一并上桌蘸食即可。

面酱黄瓜的制作要诀：

黄瓜削皮要薄，以保持其翠绿爽脆的特点；味汁要调正，也可根据口味的需要添加其他调料。