芹菜黄瓜素肉汤的做法

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菜系及功效：利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 工艺：煮

芹菜黄瓜素肉汤的制作材料：

主料：素鸡400克,黄瓜150克,油菜心100克,香菇（干）50克,芹菜50克
调料：胡椒粉2克,盐3克,味精3克,香油10克

芹菜黄瓜素肉汤的做法：

1. 香菇洗净去蒂，沥干切片；
2. 大黄瓜削皮，挖掉子心，切成滚刀块；
3. 烧热锅加些油，放入香菇爆香；
4. 再加水烧热，下素肉（素鸡），大黄瓜；
5. 等水开后调味，加香油，胡椒粉煮开后即可上碗，放些香菜或芹菜末。

芹菜黄瓜素肉汤的制作要诀：

此汤不能煮太久，否则汤全变浊。

健康提示

此汤具有清热利水，消除脂肪，降胆固醇的作用。