一青二黄的做法

好吃佬027eat.com网清热解毒的饮食 一青二黄的做法

菜系及功效：便秘食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺：熟炒

一青二黄的制作材料：

主料：黄花菜（干）50克,鸡蛋150克,青椒100克
调料：大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克,植物油20克

一青二黄的做法：

1. 将小黄花菜泡发洗净，切段；
2. 烧锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液炒成蛋花，装入碗内；
3. 葱姜洗净，葱切葱花，姜切末；
4. 青椒去蒂和籽洗净切丝；
5. 炒锅再放油，油热投入葱、姜煸香；
6. 加入小黄花菜和青椒丝翻炒熟；
7. 放入调料和炒好的鸡蛋，炒至入味出锅装盘即成。

健康提示

此菜适用于咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等症。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。