油豆腐豆芽炒肉松的做法

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菜系及功效：沪菜 便秘食谱 青少年食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 工艺：炒

油豆腐豆芽炒肉松的制作材料：

主料：猪肋条肉（五花肉）75克,豆腐(南)75克,黄豆芽150克
调料：大蒜（白皮）5克,姜5克,花生油30克,香油10克,盐2克,淀粉(豌豆)5克

油豆腐豆芽炒肉松的特色：

鲜爽，甘香。

油豆腐豆芽炒肉松的做法：

1.五花肉剁成末状。油豆腐洗净对半切开。大豆芽摘去须根洗净。
2.锅上火，放入清油（花生油）烧热加入蒜茸，姜末煸香，放入肉末略煸加入大豆芽，油豆腐翻炒，加入调料炒匀，用湿淀粉勾芡，淋麻油即可。