青椒炒黄瓜的做法

菜系及功效：私家菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 痛风食谱 工艺：生炒

青椒炒黄瓜的制作材料：

主料：青椒150克,黄瓜150克

调料：猪油（炼制）30克,大葱2克,甜面酱3克,酱油10克,盐4克,味精3克

青椒炒黄瓜的特色：清香，脆嫩适口。

青椒炒黄瓜的做法：

1.将葱洗净切成葱末待用；将青椒洗净，去把、去籽，切成2厘米见方的片；黄瓜洗净，去把，切成斜刀片。

2.青椒用沸水烫一下，控水。

3.旺火坐净油勺，烧热，放猪油；下面酱略炒，放葱末，将青椒下勺，煸一下；再下入黄瓜片、盐和味精，烹入酱油，煸炒几遍，颠抖出勺即成。