青椒丝瓜的做法

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 通乳食谱 痛风食谱 月经不调食谱 工艺：生炒

青椒丝瓜的制作材料：

主料：丝瓜300克

辅料：青椒50克

调料：盐3克,味精2克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克

青椒丝瓜的特色：

清淡爽口，色泽宜人。

青椒丝瓜的做法：

1.丝瓜刮去粗皮，洗净，切成长5厘米、粗1厘米见方的条；青椒洗净，切成长方片。

2.锅放在旺火上，放入色拉油烧至六成热，放入青椒片稍炒，放入丝瓜条炒匀，加入精盐、味精调味，炒至丝瓜软熟出水时，用湿淀粉勾薄芡，收汁后装盘成菜。

功效主治：

清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络。主治热病身热口渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，疗疮痈肿，妇女乳汁不下等病症。

宜忌： 脾胃虚寒、腹泻不宜服。