素炒黑白菜的做法

菜系及功效：

减肥菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱 工艺：炒

素炒黑白菜的制作材料：

主料：

木耳(水发),100克,大白菜(小白口)250克

调料：

大豆油25克,盐3克,酱油15克,花椒粉2克,小葱5克,淀粉(玉米)5克

素炒黑白菜的做法：

1. 将水发木耳去杂洗净；

2. 白菜选中帮、菜心、去菜叶、洗净；

3. 将帮切成小斜片备用；

4. 将炒锅内放入油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；

5. 随即下白菜煸炒至油润透亮；

6. 放入木耳，加酱油、盐适量继续煸炒；

7. 快熟时，用湿淀粉勾芡出锅即可。

食物相克

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
 

小帖士-健康提示：

本品对高血脂、高血压、冠心病以及中老年肥胖症有一定疗效。